Kostarická Tarrazu je podle názoru panujícího v zemi nejlepší kávou na světě, protože se vyznačuje jemnou, nenapodobitelnou chutí a skvělou vůní. V Kostarice se kultivuje výhradně arabika. Pěstování robusty je zakázáno. Kvalitní kostarická káva nesoucí označení SHB (strictly hard bean) je pěstována ve výškových polohách nad 1500 m.n.m. Je všeobecně známo, že se ve vyšších polohách pěstuje kvalitativně lepší káva. V důsledku chladných nocí zde kávová zrna rostou pomaleji a mohou se tak vyvinout do vyšší chuťové plnosti.

Obecné informace:

• Místo pěstování: oblast Tarrazu

• Nadmořská výška: >1500 m.n.m.

• Zpracování: mokrá metoda

• Odrůda: coffea arabica