Káva Excelso pochází z oblasti Antioquia. Jedná se o hornatou oblast, kde se káva pěstuje ve výšce 1500-2000 m. Vulkanická půda v kolumbijském pohoří dává místní kávě výtečnou plnou chuť. Výrazné ovocné aroma vystřídají lehké kouřové tóny, které káva získává z vulkanické půdy jihoamerických And. Acidita živá, tělo bohaté.
Kolumbie produkuje pouze 100% prané arabiky a je druhým největším producentem kávy na světě. Káva se pěstuje na svazích andských hor ve třech pásmech. Díky rozdílnosti klimatu se dá káva sklízet téměř po celý rok, protože plody kávovníku dozrávají v různou dobu. Kolumbijská káva má jedno z nejsilnějších aroma.
Obecné informace:
-
Místo pěstování: oblast Antioquia
-
Nadmořská výška: 1500 - 2000 m.n.m.
-
Zpracování: mokrá metoda
-
Odrůda: coffea arabica